Por Sara Gonzalez
Es un honor ver cómo su espíritu emprendedor e incansable trabajador perdura en las nuevas generaciones, especialmente en su nieto, Javier Collovati, un enólogo de pura cepa que continúa honrando el apellido con su talento y dedicación. El reflejo de su legado, son Fernando y Javier, quienes conforman la familia de Valle de la Puerta.
El trabajo fundamental de Don Severino, para posicionar a Chilecito en el mapa vitivinícola, y sus anécdotas son parte viva de nuestra historia. Si bien abundan detalles sobre todas sus hazañas, hoy queremos celebrar su vida. Un nombre que es sinónimo de esfuerzo y visión en cada rincón de nuestra región. Se lo cuenta entre los viñateros más tradicionales de la zona, uno de los que, con su trabajo y experiencia, fue cimentando la identidad vitivinícola de Chilecito y la provincia de La Rioja. Activo socio de La Riojana Coop. (Donde el salón de reuniones lleva su nombre) Brindamos por este ilustre hombre que labró su nombre desde el surco de sus viñedos.
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