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SOMMELIERS
Día del sommelier
Sara Gonzalez

Por Sara Gonzalez
SOMMELIERS

Día del sommelier

Hay oficios que se viven cual discipulado, el sommelier lo sabe bien. Lo sabe porque su formación transcurre en parte entre viñedos que huelen a arcilla mojada y a sol de agosto, en parte junto a barricas que susurran con la paciencia de lo que espera, y en parte en la propia mesa de quien disfruta y confía. 

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