La propuesta busca visibilizar el valor ambiental y cultural del algarrobo, especie nativa clave del monte riojano.
Las jornadas se realizarán en instituciones educativas, espacios públicos y áreas naturales, con participación de equipos técnicos, universidades, municipios y voluntariado.
El objetivo es fortalecer la educación ambiental y promover la restauración con especies nativas en un contexto de degradación de suelos y sequía.

Agenda — 27 al 31 de octubre

• Viernes 24 — Apertura institucional y muestra de pósters en el Salón Cultural Gonzaleano.
• Lunes 27 — Acto oficial, degustaciones con harina de algarroba y entrega de recetarios en Plaza Caudillos Federales.
• Martes 28 — Charlas–taller en colegios de Anguinán y Sañogasta sobre producción, bioeconomía y valor agregado.
• Miércoles 29 — Taller “Algarrobo en la cocina” en EPET N°2, Escuela de Gastronomía.
• Jueves 30 — Conferencias magistrales con transmisión en vivo desde Campus Los Sarmientos (UNdeC).
• Viernes 31 — Exhibición de pósters, conversatorios, presentaciones artísticas y degustaciones en Campus Los Sarmientos.