Ingredientes

Para la tarta
1 tapa de masa para tarta
2 pechugas de pollo cocidas
2 puerros
1 cebolla
2 huevos
150 g de queso cremoso
3 cucharadas de queso rallado
200 cc de crema de leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Preparación paso a paso

Paso 1
Lavá bien los puerros y cortalos en rodajas finitas. Picá también la cebolla.
. Paso 2
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogá la cebolla y el puerro hasta que estén tiernos y perfumados.
. Paso 3
Desmenuzá el pollo cocido y agregalo a la sartén. Cociná unos minutos más para integrar sabores.
. Paso 4
Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
. Paso 5
En un bowl mezclá los huevos con la crema de leche y el queso rallado.
. Paso 6
Sumá el salteado de pollo y puerro a la mezcla anterior. Agregá cubitos de queso cremoso.
. Paso 7
Colocá la masa en una tartera previamente aceitada y volcá el relleno.
. Paso 8
Llevá a horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 a 35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme.
. Paso 9
Dejala reposar unos minutos antes de cortar para que el relleno quede más cremoso y estable.

Tips y variaciones

Podés reemplazar el pollo por jamón cocido o atún.Si querés una versión más liviana, usá queso crema en lugar de crema de leche.También queda increíble sumándole espinaca salteada.Un poco de mostaza en la mezcla aporta muchísimo sabor.Servila con ensalada verde para un menú completo y equilibrado.

Tip salvador

Para que la masa quede bien crocante, podés precocinarla 10 minutos antes de agregar el relleno.