Ingredientes

1 taza de arroz cocido
2 huevos
1/2 cebolla
2 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta
Aceite

Preparación paso a pasoTortilla de arroz

. Paso 1
Picá la cebolla y salteala en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.
. Paso 2
En un bowl, mezclá el arroz con los huevos, el queso, la cebolla, sal y pimienta.
. Paso 3
Volcá la mezcla en una sartén caliente con aceite y cociná a fuego medio hasta que esté firme.
. Paso 4
Dala vuelta con ayuda de un plato y cociná del otro lado hasta que esté bien dorada y crocante.

Tips y variaciones

Podés sumar jamón, verduras o lo que tengas en la heladera.Si querés más crocante, agregá un poco de pan rallado a la mezcla.Tip salvador: presioná la tortilla mientras se cocina para que quede bien compacta y no se desarme al darla vuelta.