Ingredientes:

250 g de frutillas frescas
200 g de queso crema sin TACC
1 pote de yogur griego o vegetal
2 cdas. de miel o stevia
1 cdita. de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
3 cdas. de agua
Opcional: frutillas extra y hojitas de menta para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar la base: Limpia las frutillas y licualas hasta lograr un puré. Reservá una parte (unas 4 cucharadas) para decorar al final.
Paso 2: Hidratar la gelatina: Disolvé la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua fría, esperá unos minutos y luego calentala unos segundos en microondas o a baño María hasta que quede líquida.
Paso 3: Hacer la mezcla: En un bowl, batí el queso crema con el yogur, la miel y la vainilla. Agregá el puré de frutillas y mezclá hasta integrar. Incorporá la gelatina líquida y volvé a mezclar.
Paso 4: Armar el postre: Volcá la mezcla en vasos o potes individuales y llevá a la heladera por al menos 3 horas, hasta que tome consistencia.
Paso 5 : Decorar: Antes de servir, cubrí con el puré de frutillas que reservaste y decorá con frutillas frescas cortadas y hojas de menta.