Cómo hacer muffins de banana y chocolate sin gluten

Ingredientes

2 bananas maduras
2 huevos
3 cucharadas de azúcar mascabo o común
4 cucharadas de aceite
1 taza de harina de avena sin gluten o premezcla sin TACC
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate picado o chips de chocolate
Canela (opcional)

El paso a paso

Paso 1: Pisá las bananas hasta formar un puré.
Paso 2: Sumá los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla.
Paso 3: Mezclá bien hasta integrar todo.
Paso 4: Incorporá la harina y el polvo para hornear.
Paso 5: Agregá el chocolate picado.
Paso 6: Distribuí la preparación en moldes para muffins.
Paso 7: Llevá a horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos.Los trucos para que queden más húmedos y ricos
Uno de los secretos de esta receta es usar bananas bien maduras, ya que aportan dulzor y humedad natural.

También podés:

sumar nueces o almendrasagregar una cucharada de yogur naturalreemplazar el chocolate por cacao amargo y chipsespolvorear un poco de canela para dar más sabor

Por qué las recetas sin gluten cada vez son más populares

Aunque originalmente están pensadas para personas celíacas o con intolerancia al gluten, las recetas sin TACC ganaron lugar en la cocina diaria por ser más livianas y fáciles de digerir.
Además, muchas preparaciones caseras logran texturas igual de ricas y esponjosas que las tradicionales, como ocurre con estos muffins que combinan practicidad, sabor y una opción apta para compartir con todos.