Ingredientes:

1/2 taza de avena instantánea
1/4 taza de cacao amargo en polvo
1 taza de pasas de uva previamente hidratadas
1/2 taza de frutos secos (podés usar maní y almendras)
3 cucharadas de aceite de coco derretido
150 g de chocolate amargo
300 ml de bebida vegetal de castañas
Ralladura de 2 mandarinas

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la base
Procesá la avena, el cacao, los frutos secos, las pasas y el aceite de coco hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 2: Armar la base en el molde
Forrá un molde de 15 x 7 cm con papel manteca, volcá la preparación y presioná bien para formar la base. Llevá a la heladera mientras preparás el relleno.
Paso 3: Fundir el chocolate
Picá el chocolate amargo en trozos pequeños. En una olla, calentá la bebida vegetal junto con la ralladura de mandarina. Cuando esté caliente, agregá el chocolate y revolvé hasta integrar por completo.
Paso 4: Completar la tarta
Retirá el molde de la heladera y volcá la mezcla de chocolate sobre la base. Nivelá con una espátula.
Paso 5: Refrigerar
Llevá el molde al freezer durante al menos 1 hora hasta que la tarta esté firme. Desmoldá con cuidado y serví bien fría.

Tips y variaciones para potenciar la receta

Podés reemplazar la bebida vegetal de castañas por leche de almendras, de avena o incluso leche común.
Si querés un toque más fresco, decorá con gajos de mandarina por encima antes de servir.
Para una versión más crocante, sumá chips de cacao o granola en la base.
También podés probar esta receta con naranja en lugar de mandarina: el resultado será igual de aromático.