Ingredientes (para 6 barritas):
100 g de frutillas
100 g de yogur (15 g de proteína o puede ser yogur griego)
60 g de coco rallado
100 g de chocolate fundido (preferentemente 80% cacao)
Preparación:
Paso 1: Procesar la mezcla base: Procesar las frutillas con el yogur y el coco rallado.
Paso 2: Llevar a molde: Colocar la preparación en un molde de barritas o, si no tenés, en una cubetera para hielo.
Paso 3: Cubrir con chocolate: Agregar por encima los 100 g de chocolate 80% cacao previamente fundido.
Paso 4: Freezer: Llevar al freezer durante 2 horas.
Tips y variaciones para potenciar la receta
✔ Elegí buenas frutillas
Si están muy maduras, aportan más dulzor natural y no hace falta agregar endulzante.
✔ Yogur alternativo
Podés usar yogur griego, descremado o uno con más proteína según tus necesidades.
✔ Cambiá la fruta
Funciona perfecto con arándanos, frambuesas, mango o banana.
✔ Más textura
Sumá chips de coco, crocante de arroz inflado o semillas (chía, sésamo, girasol).
✔ Endulzado opcional
Si te gusta más dulce, agregá un toque de miel, stevia o dátiles procesados.
✔ Chocolate a gusto
Si preferís una versión más suave, reemplazá el chocolate 80% por uno semi amargo.
✔ Versión sin lácteos
Usá yogur vegetal (de coco o almendras) y chocolate apto.
✔ Conservación
Guardalas en un recipiente hermético dentro del freezer. Se mantienen perfectas por 2 a 3 semanas.
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