Ingredientes para los croissants:
4 croissants (pueden ser del día anterior)100–120 g de chocolate semiamargo o con leche1 cucharada de manteca1 cucharada de azúcar (opcional)Azúcar impalpable para terminar
Opcional: frutillas frescas, banana en rodajas o dulce de leche.
Preparación de los croissants:
Paso 1: Cortá los croissants por la mitad a lo largo, pero sin separarlos completamente. La idea es que queden abiertos como un libro para poder colocar el relleno.Paso 2: Colocá trozos de chocolate dentro de cada croissant. Si querés una versión aún más golosa, podés agregar rodajas de banana, frutillas frescas o un poco de dulce de leche.Paso 3: Colocá los croissants en una placa para horno. Sobre cada uno poné un pequeño pedacito de manteca para que la superficie quede más dorada y sabrosa. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 8 a 10 minutos, hasta que los croissants estén ligeramente crocantes y el chocolate se haya derretido.Paso 4: Retirá del horno y espolvoreá con azúcar impalpable. Servilos tibios para disfrutar al máximo el chocolate fundido.Estos croissants son una delicia.
Tips y variaciones para potenciar la receta
Aunque es una receta muy simple, algunos detalles pueden hacer que el resultado sea todavía mejor.
Usá croissants del día anterior: funcionan perfecto porque recuperan su textura al calentarse.Elegí chocolate en trozos grandes: se derrite mejor y queda más cremoso que el chocolate rallado.No los hornees demasiado: si pasan mucho tiempo en el horno pueden secarse.Sumá frutas frescas: las frutillas o la banana aportan un contraste fresco que combina perfecto con el chocolate.
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