Cada 24 de mayo se celebra el Día Nacional de la Olivicultura, una fecha profundamente ligada a la historia y la identidad productiva de La Rioja. La conmemoración tiene su origen en Aimogasta, donde en 1591 fueron plantados los primeros olivos del país, marcando el inicio de una actividad que hoy posiciona a la provincia como líder nacional en producción de aceite de oliva y aceitunas premium.
En este contexto, Aimogasta vive una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Olivicultura, uno de los eventos más representativos del norte riojano, con espectáculos en vivo, gastronomía regional, danzas y actividades culturales para toda la familia.
Pero además de la fiesta, La Rioja ofrece múltiples propuestas para conocer de cerca el universo del olivo a través de la denominada Ruta del Olivo, un recorrido turístico y productivo que combina historia, sabores y paisajes únicos.
El olivo cuatricentenario, símbolo de la historia argentina
Uno de los puntos más visitados es el Olivo Cuatricentenario de Aimogasta, considerado el árbol madre de la olivicultura argentina y uno de los ejemplares más antiguos de Sudamérica. Este sitio histórico representa el origen de una tradición productiva que atravesó siglos y sigue vigente en la provincia.
Experiencias gastronómicas y degustaciones
Entre las propuestas destacadas aparece Finca Hilal, en Aimogasta, donde los visitantes pueden degustar aceites de oliva extra virgen y conocer el proceso de producción de las tradicionales aceitunas Arauco, variedad emblemática de La Rioja.
También se suma Don Salim, en Villa Mazán, un espacio que combina tradición familiar, productos regionales y experiencias ligadas a la cultura olivícola riojana.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica completa, Olivario Restaurante, en Aimogasta, propone platos regionales donde el aceite de oliva ocupa un lugar central en cada preparación.
Naturaleza, olivares y producción sustentable
En Chilecito, la reconocida Bodega Valle de la Puerta ofrece recorridos entre olivares y viñedos, integrando producción sustentable, paisajes y degustaciones en uno de los establecimientos más emblemáticos de la provincia.
Otra de las experiencias destacadas es Finca Vista Larga, en Valle de Huaco, donde se combinan olivares, nogales y viñedos en un entorno natural que invita al turismo rural y sustentable.
La cultura del oliva también llega a la Capital
La Ruta del Olivo también tiene su espacio en la Ciudad de La Rioja con propuestas gastronómicas inspiradas en los sabores regionales. Allí, Oliva Restaurante ofrece una cocina de identidad riojana donde el aceite de oliva es protagonista en platos tradicionales y contemporáneos.
Con historia, producción, gastronomía y turismo, La Rioja vuelve a poner en valor una de sus actividades más representativas y abre las puertas para vivir un fin de semana atravesado por la cultura del olivo.
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