Ingredientes para el pionono de atún:
1 pionono
2 latas de atún al natural o en aceite (bien escurrido)
200 gramos de queso crema
2 cucharadas de mayonesa
1 cebolla chica, picada bien fina
1/2 morrón rojo chico, picado fino
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta, a gusto
Perejil picado (opcional)
Film plástico
Preparación del pionono de atún:
Paso 1: En un bowl, mezclá el queso crema con la mayonesa hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 2: Agregá el atún previamente desmenuzado, la cebolla picada, el morrón y el jugo de limón.
Paso 3: Condimentá con sal, pimienta y perejil si decidís usarlo. Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes.Tip: si querés que la cebolla quede más suave, pasala un minuto por agua caliente y colala antes de incorporarla.
Paso 4: Extendé el pionono sobre la mesada.
Paso 5: Distribuí el relleno de manera pareja por toda la superficie, dejando libres unos 2 cm en uno de los bordes largos. Esto va a facilitar el enrollado.
Paso 6: Enrollá el pionono con cuidado, firme pero sin apretar demasiado.
Paso 7: Envolvé el rollo en film plástico y llevá a la heladera por al menos 2 horas. Si podés hacerlo de un día para el otro, mejor: los sabores se asientan y queda más compacto.
Paso 8: Retirá el film y cortá el pionono en rodajas. Podés decorarlo con perejil fresco, aceitunas picadas o huevo duro rallado antes de llevarlo a la mesa.
Tips y variaciones para potenciar la receta
Con huevo duro: sumá dos huevos duros picados al relleno para una versión más tradicional.
Más fresco: agregá pepino o apio bien picado para aportar crocancia.
Con aceitunas: negras o verdes, cortadas bien chiquitas, le dan un toque extra de sabor.
Más suave: reemplazá la mitad del queso crema por ricota para una textura más liviana.
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