Ingredientes
295 g de Oreos de vainilla (2 paquetes y medio)
250 g de dulce de leche
250 g de queso crema
Leche, cantidad necesaria
100 g de chocolate blanco repostero
25 ml de crema de leche para batir
Preparación
Paso 1: En un bowl, colocá el queso crema y el dulce de leche. Con ayuda de una batidora mezclá hasta obtener una crema lisa, homogénea y sin grumos.
Paso 2: Remojá rápidamente cada galletita Oreo de vainilla en la leche.
Paso 3: Cubrí la base de un molde para torta desmontable con una capa de galletitas remojadas.
Paso 4: Agregá una capa generosa del relleno de queso crema y dulce de leche. Distribuí de manera pareja.
Paso 5: Repetí el proceso: otra capa de galletitas remojadas y otra de relleno. Continuá intercalando hasta completar dos o tres capas, según la altura del molde. Cubrí la última capa con el resto de la mezcla y emparejá bien la superficie.
Paso 6: Llevá la torta al freezer durante al menos 5 horas, hasta que esté bien firme.
Paso 7: Para la ganache, calentá la crema de leche en una cacerola pequeña a fuego bajo, sin que hierva.
Paso 8: Retirá del fuego y volcá la crema caliente sobre el chocolate blanco picado. Dejá reposar 2 minutos.
Paso 9: Mezclá suavemente desde el centro hacia los bordes hasta lograr una ganache lisa y brillante. Dejá enfriar a temperatura ambiente.
Paso 10: Retirá la torta del freezer, cubrila con la ganache y decorá con Oreos partidas a la mitad. Si querés, sumá granas o chips de chocolate.
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