La propuesta se realizará el próximo sábado 16 de mayo en Sanagasta y ofrecerá a los asistentes una inmersión completa en el universo del aceite de oliva riojano. Habrá cosecha participativa entre olivares, extracción en vivo del aceite novello, degustaciones de vinos de la finca y música al aire libre.
El evento contará además con una propuesta gastronómica especialmente diseñada por el chef Javier Hassan, junto al reconocido crítico y referente gastronómico Pietro Sorba como invitado especial. El menú fusiona sabores tradicionales riojanos con técnicas de la cocina italiana, poniendo en valor productos regionales y el aceite de oliva recién elaborado en su estado más puro.
Entre las preparaciones destacadas se encuentran empanadas riojanas tradicionales, raviola al uovo con ragout de rabo criollo braseado, membrillo cocido en Torrontés y distintas propuestas elaboradas con ingredientes locales como aceitunas Arauco, nuez criolla, tomate de Famatina y queso de cabra.
Desde la organización destacaron que los cupos son limitados y que las reservas pueden realizarse comunicándose al 3804-383427.
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