Ingredientes para el bowl de yogur griego:
400 gramos de yogur griego natural
2 a 3 cucharadas de miel (a gusto)
1 taza de frutos rojos (frutillas, frambuesas y/o arándanos)
1 cucharada de jugo de limón (opcional)
(Opcional) granola, semillas o frutos secos para terminar
Preparación del bowl de yogur griego:
Paso 1: Colocá la mitad de los frutos rojos en una ollita junto con una cucharada de miel y el jugo de limón.
Paso 2: Cociná a fuego medio durante 5 a 7 minutos, hasta que la fruta se rompa y tome textura de salsa. Retirá del fuego y dejá entibiar.
Paso 3: En un bowl, mezclá el yogur griego con una o dos cucharadas de miel, según qué tan dulce te guste. Integrá bien hasta lograr una textura suave y homogénea.
Paso 4: En bowls o frascos individuales, colocá cucharadas alternadas de yogur y del coulis de frutos rojos.
Paso 5: Con una cuchara o palillo, hacé movimientos suaves para marmolar, sin mezclar de más, así se nota el efecto visual.
Paso 6: Agregá por encima el resto de los frutos rojos frescos y, si te gusta sumar textura, completá con granola, semillas o frutos secos.
Tips y variaciones para potenciar la receta
Más cremoso: usá yogur griego bien frío y batilo apenas 10 segundos antes de usar.
Más ácido y fresco: sumá un chorrito extra de limón al coulis.
Sin azúcar refinada: endulzá solo con miel o dejalo natural si preferís sabores suaves.
Meal prep: armalo en frascos con tapa; se conserva hasta 48 horas en heladera.
Extra power: sumá semillas de chía o lino para un plus nutritivo.
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