Ingredientes (molde 20x20 cm)
Rinde: 36 cuadraditos de aproximadamente 3x3 cm
15 discos de masa de empanada
1,5 kg de dulce de leche
Azúcar impalpable o merengue (opcional, para decorar)
Preparación paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Encendé el horno con la lata adentro para que tome calor.
Paso 2: Estirar las masas
Enhariná la mesada y uslereá los discos de masa para afinarlos. Podés hacerlo de a varias juntas.
Paso 3: Hornear hasta dorar
Colocá las masas en la lata caliente y horneá durante 3 minutos aproximadamente, hasta que estén apenas doradas y crocantes.
Paso 4: Armar las capas
Cortá las masas horneadas en trozos y acomodalas en el molde formando capas: una de masa + una de dulce de leche, presionando suavemente para compactar. Repetí hasta completar.
Paso 5: Reposar antes de cortar
Dejá reposar varias horas si preferís que queden crocantes o hasta un día entero si los querés más blandos.
Paso 6: Cortar y decorar
Cortá cuadraditos de 3x3 cm y decorá con azúcar impalpable o un poco de merengue. ¡Listos para disfrutar!
Tips y variaciones para potenciar la receta
Si querés darles un giro, agregá una capa de nueces o almendras picadas entre el dulce de leche.
Probá con dulce de membrillo o crema pastelera en lugar del dulce de leche.
Mantenelos refrigerados para conservar mejor la textura.
Para un toque fresco, sumá rodajas muy finas de manzana verde entre algunas capas.
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